{"id":2469,"date":"2018-09-21T11:15:35","date_gmt":"2018-09-21T09:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ferienhausmiete.de\/blog\/?p=2469"},"modified":"2021-11-26T12:12:08","modified_gmt":"2021-11-26T11:12:08","slug":"toerggelen-in-suedtirol-die-fuenfte-jahreszeit-hat-einen-besonderen-zauber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ferienhausmiete.de\/blog\/toerggelen-in-suedtirol-die-fuenfte-jahreszeit-hat-einen-besonderen-zauber\/","title":{"rendered":"T\u00f6rggelen in S\u00fcdtirol: Urlaub im Herbst"},"content":{"rendered":"

Wenn der Herbst naht, dreht sich in weiten Teilen von S\u00fcdtirol alles ums T\u00f6rggelen. Die Ungeduld, mit der jeder auf die Erntezeit wartet, ist sp\u00fcrbar. Entspannte Abende bei Wein und netter Gesellschaft versprechen unvergessliche Urlaubstage. <\/strong><\/p>\n

T\u00f6rggelen ist mehr als Wein und Wandern<\/strong><\/h2>\n
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Herbstzeit –  Endlich ist wieder T\u00f6rggelen-Zeit in S\u00fcdtirol.<\/figcaption><\/figure>\n

Die Bl\u00e4tter f\u00e4rben sich bunt, der Herbst h\u00e4lt langsam Einzug in der n\u00f6rdlichsten Provinz Italiens, S\u00fcdtirol. Die Wanderschuhe sind fix geschn\u00fcrt, der Rucksack mit kulinarischen Spezialit\u00e4ten der Region best\u00fcckt. Jeder in S\u00fcdtirol wei\u00df, bald ist es soweit. T\u00f6rggelen ist weit \u00fcber die Grenzen von S\u00fcdtirol hinaus den Besuchern bekannt: Der uralte Brauch l\u00e4sst sich ideal mit einem Wanderurlaub in den Dolomiten<\/a> oder dem Etschtal verbinden. Wer sich an den bunt gef\u00e4rbten Bl\u00e4ttern der W\u00e4lder und Weinberge nicht satt sehen kann und die ungest\u00f6rte Begegnung mit Natur und Mensch sucht, f\u00fcr den ist ein Urlaub in diesen Wochen eine echte Bereicherung. In dieser Zeit \u00f6ffnet sich der mystische Zauber S\u00fcdtirols – man sollte diese magischen Monate des T\u00f6rggelen nicht verpassen.<\/p>\n

Die kalkhaltigen B\u00f6den und die vielen Sonnenstunden an der S\u00fcdtiroler Weinstra\u00dfe und den Dolomiten bilden eine hervorragende Grundlage f\u00fcr erlesene Weine. Tags\u00fcber durch die markante Berglandschaft der Dolomiten wandern, abends in eine der gem\u00fctlichen Weinstuben einkehren und das Geheimnis vom T\u00f6rggelen erfahren: Die Gastfreundschaft der S\u00fcdtiroler tut ein \u00dcbriges, damit man sich schon nach wenigen Augenblicken heimisch f\u00fchlt. Dann gilt es, den k\u00f6stlichen Weinen des S\u00fcdtiroler Landes seine ungeteilte Aufmerksamkeit zu schenken.<\/p>\n

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T\u00f6rggelen \u2013 Ein Begriff, viele Erkl\u00e4rungsversuche<\/h2>\n
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Weinrebe kurz vor der Ernte<\/figcaption><\/figure>\n

Mit jedem Glas Wein kommen neue Vermutungen auf, warum denn das T\u00f6rggelen eigentlich T\u00f6rggelen hei\u00dft. Tats\u00e4chlich leitet sich das Wort T\u00f6rggelen vom lateinischen Begriff „torquere“ ab, was so viel wie „pressen“ bedeutet. Die h\u00f6lzerne Weinpresse, die Torggl<\/strong>, ist schlie\u00dflich der Namensgeber f\u00fcr das Brauchtum T\u00f6rggelen.<\/p>\n

Wie kam es zum T\u00f6rggelen?<\/strong><\/h3>\n

Dar\u00fcber r\u00e4tseln manche Menschen, wenn sie von diesem Brauchtum zum ersten Mal h\u00f6ren. Es liegt in der Natur der Sache, dass sich in der herbstlichen Jahreszeit die Weinbauern mit neuen Jahrg\u00e4ngen an die Wirte wandten. W\u00e4hrend dieser Qualit\u00e4tskontrolle in den letzten Jahrzehnten blieb der Hunger nicht lange aus. Gerstensuppe, Kastanien oder eine Schlachtplatte samt Sauerkraut waren schon in fr\u00fcheren Zeiten typische Speisen, die von den Gastwirten bei dieser Gelegenheit aufgetischt wurden. In den Burschensch\u00e4nken wurde neben dem Nuien – dem neuen Wein – auch Most probiert. Bekanntlich schmeckt es gemeinsam besser. So wurde aus einem urspr\u00fcnglichen Austausch zwischen Weinbauer und Wirt eine gesellschaftliche Tradition, die bis heute mit liebevoller Hingabe in vielen Orten S\u00fcdtirols zelebriert wird – das T\u00f6rggelen. F\u00fcr G\u00e4ste aus der ganzen Welt ist das eine willkommene Einladung, S\u00fcdtirol<\/a> zu besuchen.<\/p>\n

Das sollte man unbedingt beachten:<\/strong> An dieser Stelle sei verraten, dass man sich ausreichend Zeit nehmen sollte. Die Abende sind kuschelig und k\u00f6nnten mitunter etwas l\u00e4nger dauern. Aber hey, schlie\u00dflich ist T\u00f6rggelen-Zeit. Diese beginnt mit der Erntezeit und wird traditionell bis zum Beginn der Adventszeit zelebriert. Gute Unterhaltungen und die Lust auf neue Weine verbinden die Menschen, die sich in den Kellerstuben von z. B. Tramin <\/a>zusammenfinden. Neue Freundschaften werden in dieser Zeit leicht geschlossen, was nicht nur am Weingenuss liegen mag.<\/p><\/blockquote>\n

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Die sch\u00f6nsten Regionen, um das T\u00f6rggelen hautnah zu erleben<\/h2>\n

Der weit verbreitete Brauch findet sich vor allem im Eisacktal<\/a> oder an der Weinstra\u00dfe wieder. Im Burggrafenamt dominieren im warmen Sonnenlicht gl\u00e4nzende Weinberge. In Lana, Dorf Tirol oder Prissian<\/strong> und anderen Orten im Meraner Land<\/a> ist man immer willkommen bei den Wein- und Obstbauern. Das T\u00f6rggelen ist aber in ganz S\u00fcdtirol<\/a> verbreitet und ist mittlerweile ein beliebter Brauch, auf den niemand verzichten w\u00fcrde.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> Ein ganz besonderes Erlebnis ist eine traditionelle T\u00f6rggele-Wanderung<\/strong>. Gemeinsam wird \u00fcber die malerischen Wanderstrecken entlang der Weinberge gewandert. Bei einer anschlie\u00dfenden Einkehr auf einem Bauernhof im Meraner Land<\/a> oder einem Weinkeller im Vinschgau<\/a> ist f\u00fcr das leibliche Wohl gesorgt.<\/p><\/blockquote>\n

Wanderung durch die Kalterer Weinberge<\/strong><\/h3>\n
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Unvergleichlich – der Blick auf den Kalterer See bei einer Wanderung durch die Weinberge.<\/figcaption><\/figure>\n

Die T\u00f6rggele-Wanderungen durch die Kalterer Weinberge sind eine ideale Gelegenheit, mehr \u00fcber den Weinbau in S\u00fcdtirol zu erfahren. Hier kommen Weinkenner zu Wort, die \u00fcber ihre Arbeit und die Geschichte der Weind\u00f6rfer erz\u00e4hlen. Und da wandern bekanntlich auch hungrig macht, st\u00e4rkt man sich gemeinsam bei Kalterer-Wein und Polenta mit K\u00e4se, bevor die Wanderung ihr Endziel, den Kalterer See<\/strong> erreicht.<\/p>\n

Kastanien-Erlebnisweg in V\u00f6llan<\/strong><\/h3>\n
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Gebratene Esskastanien sind an k\u00fchlen Herbsttagen eine Wohltat.<\/figcaption><\/figure>\n

Eine romantische Wanderung mit dem Partner oder mit Hund und Familie verspricht der Kastanien-Erlebnisweg in V\u00f6llan<\/strong>. Die Wege des ca. 2 km langen, leicht begehbaren Rundwegs sind ges\u00e4umt von den dunkelbraunen Fr\u00fcchten des Kastanienbaums, die als gebratene Kastanien abends in einer hei\u00dfen Pfanne verf\u00fchrerisch duften.<\/p>\n

S\u00fcdtiroler Weinstra\u00dfe<\/strong><\/h3>\n
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Die Weinstra\u00dfe ist ein Muss f\u00fcr Weinliebhaber.<\/figcaption><\/figure>\n

Die S\u00fcdtiroler Weinstra\u00dfe<\/strong> ist eine der \u00e4ltesten Weinstra\u00dfen Italiens und eine begnadete Region, wenn es um Kulinarik und Genuss geht. Die mehr als 4.000 Hektar gro\u00dfe Region mit ihrem milden Klima ist f\u00fcr das Reifen der edlen Traubensorten mehr als bek\u00f6mmlich. Entlang der Stra\u00dfe laden die Orte Nals, Terlan, Andrian, Eppan, Kaltern, Tramin, Kurtatsch, Margreid, Kurtinig, Salurn, Auer, Montan, Neumarkt, Pfatten, Branzoll sowie die Landeshaupt- und Weinstadt Bozen<\/a> zum Weingenuss und Weinerlebnis ein.<\/p>\n

Wo auch immer man sich diesem Brauch mit Herz und Seele verschreibt, letztendlich wird man dem n\u00e4chsten Herbst mit derselben Ungeduld entgegensehen.<\/p>\n

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Gaumengen\u00fcsse vom Feinsten<\/h2>\n

Die Grande Dame der Gaumengen\u00fcsse ist zweifelsohne der Wein. Heimische Rebsorten wie der Gew\u00fcrztraminer oder der Vernatsch gedeihen pr\u00e4chtig und z\u00e4hlen zu den sogenannten autochthonen Rebsorten, wie die einheimischen Rebsorten bezeichnet werden.<\/p>\n

Erfahrene Weinh\u00e4ndler und Bauern haben gro\u00dfe Freude, ihren G\u00e4sten die verf\u00fchrerischen Weine zu kredenzen, die auf den idyllischen Weinh\u00e4ngen im Sonnenschein ihren Zauber entfalten durften. Viele Weing\u00fcter liegen in einer H\u00f6he von 200 bis zu 1.000 Metern Meeresh\u00f6he und sind alleine schon wegen des beeindruckenden Bergpanoramas einen Besuch wert.<\/p>\n